装備シミュレータはこちらのサイトがおすすめです。
基本は英語ですが、アイテム名やアイテム詳細は日本語表示に対応済です。
Ariyala's Final Fantasy XIV Toolkit
パッチ直後の更新が速く、マテリアの上限値も最初から登録されているので正確にシミュれます。
左上のDisciples of War & Magicタブでジョブを選択すると、各ジョブの装備シミュのページに飛びます。
ギャザクラ装備にも対応していて、クラフターはDisciples of Hand、ギャザラーはDisciples of Landです。
日本語に変更するには、画面右上の言語アイコンをクリックします。
デフォルト表示は高IL帯の装備+食事だけになっていますが、
アイテムレベルや装備レベルの範囲を入力しApply Filterを押せば他の装備も表示されるようになります。
またLoot Tablesのタブからは、各IDでのドロップ品や各トークンで交換可能なアイテムの一覧も表示可能です。